Замовляйте сир брі, камамбер, рокфор та інші м’які сири в «Сільпо»

Онлайн-супермаркет «Сільпо» пропонує неймовірно великий вибір м'яких сирів з усього світу. Вибирайте м'який сир брі чи улюблений камамбер, також ви можете купити рокфор, горгонзолу чи ніжні маскарпоне, рикоту або філадельфію. І в якому місті ви б не хотіли замовити м'які сири – Київ, Львів, Одеса, Дніпро, Харків, Херсон чи будь-яке інше місто України, ми доставимо вам улюблений сир прямісінько до дверей.

А ще ми постійно оновлюємо наш асортимент сортів, тому перевіряйте нашу категорію частіше та смакуйте нові види сирів. До слова, маємо також великий асортимент крафтових м'яких сирів від локальних українських виробників та фермерів. 

Ідеально підходять для сирної дошки, м’які сири легко ріжуться, і ще вони завжди є неймовірною закускою, а також чудово підходять для десерту! Від солодких до пікантних, легких і свіжих або щільних і оксамитових, ви можете купити м’які сири, з сухофруктами, травами або ж навіть копчені.

Що таке м'які сири?

М'які сири – це сири, які зазвичай не витримуються (або потребують мало часу для дозрівання) і які можна вживати відразу після приготування. Такі сири мають високий вміст рідини і мають м'яку та пружну текстуру. До м'яких сирів відносяться Брі, камамбер, рикота, рокфор, Горгонзола та інші, які ви можете купити в супермаркетах «Сільпо». Всі м'які сири мають специфічну кремоподібну структуру. Деякі м'які сири можуть бути з пліснявою, наприклад, дор блю, камамбер, чи дана блю.

Як правильно зберігати м'які сири? 

Для правильного зберігання м'яких сирів рекомендується дотримуватися наступних кроків.

• Зберігайте м'які сири в холодильнику. Найкраще це робити в лотках зі щільно закритою кришкою або використовувати папір, якщо сир не є дуже мокрим чи кремовим. Не рекомендується зберігати м'які сири в харчовій плівці чи в пакеті, оскільки вони не дозволяють сиру дихати. Краще використовувати папір або судок із щільною кришкою, щоб уникнути попадання запахів інших продуктів у сир.
• Для збереження смаку і аромату м'яких сирів можна використовувати восковані серветки (вощанки), які також допоможуть утримувати вологу і захищати сир від зовнішніх запахів.
• Дотримуйтесь термінів зберігання, які зазвичай вказані на упаковці сиру. Термін зберігання залежить від технології виробництва, виду плісняви, яка використовується, і навіть від типу молока. Зазвичай м'які сири можуть зберігатися до місяця, але якщо упаковку вже розпакували, термін зменшується до тижня. Найкраще завжди перевіряти цю інформацію на упаковці. Так, кожен вид сиру, чи то горгонзола, чи то брі і камамбер, має свій термін зберігання.

Як вибрати м'який сир до смаку? 

По-перше, вам потрібно визначитися, з якого типу молока ви хочете спробувати сир: м'які сири з козячого молока будуть відрізнятися на смак від м'яких сирів з овечого чи коров'ячого молока. Козячі та овечі сири зазвичай мають більш насичений та інтенсивний смак. Тому якщо ви ніколи раніше не куштували козячих та овечих сирів, варто почати з невеликої порції (не всім смакують овечі та козині м’які сири). Потім виберіть, який вид м'якого сиру ви хочете спробувати: маскарпоне, дорблю, бурату чи інші вершкові сири. 

По-друге, подумайте над способом, яким ви хочете приготувати м'які сири. М'які сири можуть бути ідеальними закусками до вина або основною стравою чи навіть десертом. Також ви можете грилювати деякі м'які сири, наприклад халумі чи сир брі: під час грилювання утворюється неймовірна скоринка, а серединка залишається м'якою та ніжною. Деякі види сирів, наприклад рикоту, філадельфію та інші вершкові і крем-сири, можна використовувати як намазки для канапок або як начинки до суші чи овочевих рулетиків.

При виборі завжди враховуйте текстуру м’якого сиру і спосіб вживання.

Тепер перейдімо до того, як купити якісний м'який сир (ціна на такий сир так само залежить від виробника, країни походження та основи: італійські, іспанські та французькі сири можуть бути дорожчими, хоча українські недорогі м’які сири так само мають чудовий смак і високу якість). Зверніть увагу на цілісність упаковки, дату виготовлення та терміни зберігання, які зазвичай вказані на упаковці.

М'які сири можуть мати специфічний інтенсивний запах чи запах плісняви, але цей запах не повинен бути неприємним, а мати молочний відтінок.

Також на м'яких сирах не повинно бути слизу чи неприродної плісняви.  Сир брі та камамбер мають світлу плісняву, натомість дороблю та данаблю мають блакитнувату плісняву. Якщо ж ви побачите плісняву іншого кольору, сир не є якісним.

Ще одна ознака якості м'яких сирів – це їхня однорідна текстура. Текстура більшості м'яких сирів не повинна бути зернистою, окрім деяких сирів з блакитною пліснявою.

Як подавати м'які сири?

Подача м'яких сирів важлива, оскільки правильна презентація може підкреслити їхній смак і аромат. 

• Найкраще м'які сири смакують при кімнатній температурі. Перед подачею ви можете витягти сир (наприклад, сир Брі, камамбер, рокфор або філадельфію) з холодильника і залишити його при кімнатній температурі принаймні 30 хвилин. Навіть халумі чи брі перед грилюванням варто потримати при кімнатній температурі.
• М'які сири чудово поєднуються з різними додатками. Спробуйте подавати їх з натуральним медом, ягідними мармулядами або конфітюрами з кислуватим смаком. Ці додатки підкреслять глибину смаку та ніжну консистенцію м’якого сиру.
•  Горіхи, особливо грецькі горіхи або кедрові горішки, можуть стати чудовим додатком для м'яких сирів. Виноград також прекрасно поєднується з м’яким сиром і додають нотки свіжості до смаку.
• Вино часто вибирають під смак сиру. Наприклад, червоні вина можуть гармоніювати з більш пікантними м'якими сирами, такими як рокфор, тоді як білі вина пасують до ніжних та вершкових сирів, наприклад, філадельфії або ж сирів з білою пліснявою – камамберу та брі.

Де замовити м'які сири?

Заходьте на веб-сайт або в мобільний застосунок «Сільпо», переходьте в категорію з м'якими сирами і обирайте той сир, який вам найбільше хочеться спробувати. В нас ви можете купити горгонзолу, крем-сир з коров'ячого молока, сир брі, рикоту, а також вершкові сири чи навіть безлактозні м’які сири. В нашому інтернет-магазині також є крем-сири з травами, сухофруктами та іншими смачними додатками. Для гриля замовляйте халумі, для десертів купуйте маскарпоне.

Після того, як ви вибрали те, що хочете купити, покладіть все замовлення в кошик та введіть адресу для доставки. Ми доставимо ваше замовлення прямісінько до дверей. А ще ви можете скористатися послугою самовивозу і замовити м'які сири з доставкою в улюблений супермаркет. Вам залишиться зайти в цей супермаркет і забрати готове замовлення без черги.

А ще ви можете замовити моцарелу, тверді сири, напівтверді сири, свіженьке молоко та інші продукти. Будемо раді бачити вас в нашому онлайн-супермаркеті!