Купуйте свіжу форель та лосося з доставкою

Лососеві – одні з найпопулярніших видів риб у світі. Лосось і форель смачні і чудово підходять до будь-якого меню. А ще вони дуже корисні для здоров'я. Проте Лососеві – це не тільки лосось і форель, а й інші види лососевих риб. Тож, якщо ви любите рибу і хочете купити лосось, але не проти скуштувати щось не менш смачне і корисне, зверніть увагу на інші види Лососевих. Форель, голець, кижуч, горбуша, кета, чавича – це все червона риба (риби, які належать до родини Лососевих). Вони не менш смачні й корисні, а при цьому можуть бути дешевшими, ніж лосось.

Види Лососевих

В супермаркетах мережі «Сільпо» та в нашому онлайн-супермаркеті можна купити лосося та інші види риби з родини Лососевих. Розповімо, чим відрізняються різні види лососевих.

• Лосось. В природі лососі народжуються в прісній воді. Потім частина лосося мігрує в океан, де є солона вода, а частина – в інші річки. Тож під час вирощування лосося на фермах потрібна спершу прісна вода, а потім відбувається перехід в солону воду. Колір свіжого лосося може бути від насиченого червоного до світлого з помаранчевим відтінком. Незалежно від насиченості кольору, такий лосось буде смачним і корисним. Колір залежить від того, яким кормом лосося годували під час вирощування. До речі, сьомга – це і є той самий атлантичний лосось, купити якого можна в наших супермаркетах, просто сьомгою в українській мові атлантичного лосося називати не прийнято.
• Форель. Ця червона риба народжується в прісній воді, а потім мігрує вниз за течією тієї самої річки. Більшу частину життя форель проводить саме в прісноводній воді, тому при вирощуванні форелі потрібна лише прісна вода. Як наслідок, червона риба – форель, буде дешевшою, ніж лосось, через те що її умови вирощування простіші.
• Голець. Червона риба, яка належить до родини лососевих. Голець народжується в прісних водоймах і більшість часу проводить саме в прісній воді. Проте є арктичний голець, який більшу частину часу проводить в морях. Головна перевага цієї риби в тому, що вона не має луски, тому гольця не потрібно чистити. Якщо запекти цю червону рибу, буде смачна скоринка. За розміром голець може сягати до 25 см – він є трохи меншим, ніж атлантичний лосось.
• Кижуч, або ж лосось срібний. За розміром кижуч може сягати до 1 метра. Він живе в океані, а щоб розмножитись, прямує до прісних водойм. Необхідність зміни води з солоної на прісну збільшує вартість вирощування срібного лосося, тому здебільшого цю рибу виловлюють в океані, що також впливає на її ціну. Колір цієї риби помаранчево-рожевий, не такий яскравий, як у лосося. Кижуч має більш м'який смак і немає такого яскравого рибного аромату, як і інші види лососевих. Тож, якщо ви не надто полюбляєте рибу або якщо хочете включити рибу в раціон дитини, яка не дуже любить рибу і морепродукти, можна купити кижуча. Ця риба чудово поєднується з різними соусами.
• Горбуша. Цю червону рибу ще називають рожевим лососем, і це найменший тихоокеанський лосось. Замовити горбушу варто, якщо ви шукаєте екологічні способи споживати рибу, адже чисельність горбуші достатньо велика, горбуша швидко і активно розмножується, тому її вилов є абсолютно безпечним і нешкідливим для популяції Лососевих. Крім цього, горбуша має багато інших переваг, наприклад, ця червона риба має дуже м'який смак, що робить її універсальною рибою.
• Кета. Один з видів тихоокеанських лососів. Ця свіжа червона риба має дуже яскравий колір, але буває кета зі світло-рожевим відтінком (така свіжа червона риба також є якісною). Кета має помірно насичений смак і м'яку текстуру, тому підходить як для запікання, так і для грилювання або тушкування. Перевагою кети є те, що вона містить велику кількість білка та омега-3 при відносно низькій кількості жирів.
• Чавича. Ця свіжа червона риба майже завжди буде мати філе червонуватого кольору, дуже рідко з рожевим відтінком. Завдяки високому вмісту жиру чавича має яскравий смак і ніжну маслянисту текстуру.

Лосось в середньому містить 20 г білка та 13 г жиру, натомість форель містить 19,9 г білка та приблизно 6 г жиру на 100 г. Кижуч містить більше жиру, ніж горбуша та кета, але менше ніж лосось і форель. Горбуша вважається лососевою рибою з невисоким вмістом жиру, але з високим вмістом білка та з достатньо високою кількістю омега-3, групи вітамінів B та селену. У середньому на 100 г, кета містить 4 г жиру, що робить її низькокалорійною червоною рибою. Чавича на 100 грамів має орієнтовно 10 грамів жиру. Проте всі Лососеві багаті на омега-3 та білок.

В онлайн-супермаркеті «Сільпо» можна купити червону рибу і інших видів. Тож завітайте в наш онлайн-супермаркет або на рибні ярмарки, які ми регулярно проводимо в наших супермаркетах, та купуйте червону свіжу рибу зі знижками.

Як вибрати свіжого лосося?

• Свіжа червона риба може бути різного кольору. Це залежить від виду риби, способу її вирощування та того, чим ця риба харчувалась. Харчування риб, виловлених в диких умовах, в різні періоди року може відрізнятися, тож це цілком нормально, якщо ви хочете купити лосось – найпопулярнішу червону рибу, а цей лосось рожевий. Це означає, що риба була виловлена в той період, коли лосось харчувався не тільки ракоподібними.
• Якісна свіжа червона риба завжди повинна мати приємний аромат, не повинно відчуватись ніяких зайвих запахів. Залежно від виду риби інтенсивність аромату може бути більшою або меншою. Так, кижуч та горбуша будуть мати менш насичений аромат, натомість кета та лосось матимуть більш насичений рибний запах.
• На якісній свіжій рибі не повинно бути слизу, пошкоджень на плавниках, частинок, де з’явилася гниль. Філе, стейки та інші частини червоної риби повинні бути щільними, і при натисканні рибина повинна вирівнятись, не залишаючи вм'ятин. Шкіра та луска червоної риби повинні бути щільними і блискучими. Проте зверніть увагу, що не всі види лососевих мають луску.
• При покупці свіжої червоної риби лосося чи форелі також треба звертати увагу на те, як ця риба зберігалася. Якщо риба зберігалася на подушці з льоду, вона буде смачнішою, ніж та, яка була заморожена. Також для зберігання червоної риби потрібна постійна підтримка правильної температури. На ринку цю температуру не завжди можуть забезпечити, тож завжди краще купувати свіжу червону рибу в перевірених місцях, де є правильне холодильне обладнання для зберігання риби і відповідні умови.

Як зберігати свіжу червону рибу?

Якщо ви плануєте купити свіжу червону рибу в супермаркеті, подумайте над тим, чи будете ви її одразу готувати, чи хочете зберігати, адже свіжа червона риба може зберігатися в холодильнику приблизно два дні без втрати своїх властивостей. Якщо ви не плануєте готувати червону рибу в найближчі два дні після покупки, необхідно підготувати її до правильного зберігання.

Ретельно промийте рибу та витріть її паперовими рушниками, потім загорніть червону рибу в харчову плівку щільно та герметично, та покладіть в найхолоднішу частину холодильника або в морозилку.

Якщо упаковка буде герметична, то в морозилці червона риба може зберігатися без втрати своїх смакових і поживних властивостей до 8 місяців.

Як замовити свіжу червону рибу з доставкою?

Замовити свіжу червону рибу, свіжий лосось, свіжу форель, атлантичного чи тихоокеанського лосося, диковиловленого лосося та іншу рибу з родини Лососевих можна в інтернет-магазині риби та рибних продуктів від «Сільпо» – у нас є справді багато лосося та інших Лососевих. Заходьте в категорію «Риба», обирайте свіжу рибу, далі переходьте в категорію «Лосось та форель» – саме тут ми зібрали всі види Лососевих, та складайте в кошик все необхідне. Маємо стейк з лосося, хвости лосося, філе форелі, горбушу, кету та інші види лососевих риб. Крім цього, в нас можна купити річкову рибу, морську рибу, морепродукти і навіть свіжі устриці.

Після того виберіть адресу для доставки та зручний час. Якщо у вас є особливі побажання щодо вибору риби, залиште їх в коментарі – ми обов'язково врахуємо ваші побажання, коли будемо вибирати свіжу червону рибу для вас. «Сільпо» піклується про те, щоб червона риба, замовити яку ви плануєте в нашому супермаркеті, була високої якості. А ще ми прагнемо зробити ваші покупки максимально зручними, тож замовляйте з дому за декілька хвилин, а ми доставимо ваше замовлення прямісінько до дверей вашого помешкання. Доставка свіжої червоної риби від «Сільпо» працює у всіх містах України, де є наші супермаркети: в Києві, Львові, Одесі, Івано-Франківську, Харкові, Дніпрі та в інших населених пунктах України.